Sauerkraut in fridge                                                                                              What to do with Sauerkraut: I made it but I hate it.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       I made sauerkraut this winter and there it sat in the fridge. It refused to go off, it wouldn't get moldy                                                                                                              and I couldn't force myself to eat it. I don't actually like sauerkraut. It's healthy, sure. But sour.

 

IMG_20150630_092321                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    And then the other day: I ran out of lemon. My veggies were almost non-existent.

I opened the sauerkraut jar and tasted: yep, real sauerkraut.

I added a whole large spoonful to the smoothie and whizzed it up...








FAN-youknowwhat-TASTIC!  Try it: it works like a charm: I'm working my way through the cabbage and my gut is happy: how efficient is that?